તમારી પોતાની રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે?

ભારતીય ગ્રાહક વિકસી રહ્યો છે અને જમવામાં નવા અનુભવો માટે ઉત્સુક છે. આ માંગને પહોંચી વળવા માટે વિશિષ્ટ રેસ્ટોરાં પોપઅપ થઈ રહી છે. ગયા અઠવાડિયા સુધી જે સ્થાવર મિલકતની ઓફિસ હતી તે હવે ગર્વથી ફ્યુઝન કાફે ખોલવાની જાહેરાત કરે છે; શેરીમાં ખાલી પ્લોટ ટૂંક સમયમાં માઇક્રોબ્રુઅરી બનવાનો છે, અને ખૂણાની આસપાસ આવતી નવી ઇમારત વિદેશી વાનગીઓનું આશ્રયસ્થાન બનવાનું વચન આપે છે.

ભારતમાં ફૂડી બનવાનો ખરેખર એક મહાન સમય છે. પરંતુ સારા સમાચાર ફક્ત ખોરાકના નિષ્ણાતો પૂરતા મર્યાદિત નથી. જો તમે તમારો પોતાનો ધંધો શરૂ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં પગ મૂકવો એ એક સ્વાદિષ્ટ દરખાસ્ત જેવું લાગે છે. જો કે, તમે ડૂબકી મારતા પહેલા, કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં લેવાની છે, મુખ્ય એક છે: રેસ્ટોરન્ટ સ્થાપવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે?

કોઈ સરળ જવાબ નથી. સંખ્યાઓ બદલાશે; કોઈ ખરેખર તેના પર આંકડો મૂકી શકતું નથી કારણ કે વિચારવા માટે અસંખ્ય પરિબળો છે. સ્થળ, રેસ્ટોરન્ટનું કદ, ખ્યાલ, જરૂરી સામગ્રી, તમારે જે પ્રકારની મજૂરીની જરૂર છે - આ બધા નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે કે તમે કોફી શોપ ખોલવાનું વિચારી રહ્યા છો કે સંપૂર્ણ સેવા વાળી ફેમિલી રેસ્ટોરન્ટ.
રેસ્ટોરન્ટ સ્થાપવામાં સામેલ ખર્ચનો ખ્યાલ મેળવવા માટે આગળ વાંચો. એકવાર તમારી પાસે આ માહિતી હોય, પછી તમે બોલને રોલિંગ સેટ કરી શકો છો.

1. મૂડી સાહસ સ્વભંડોળ નું  
હોય કે ભાગીદારી, તમે  બેંક લોન. હોય કે ભાગીદારી, તમે બેંક લોન માટે અરજી કરવા પર વિચાર કરી શકો છો. એચડીએફસી બેંક તરફથી બિઝનેસ લોન એ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે તમારી મુસાફરી શરૂ કરવાની એક સરસ રીત છે. તમારી પાસે કોલેટરલ મૂકવાની અથવા ગેરન્ટર શોધવાની અપેક્ષા રાખી શકાય છે. પ્રારંભિક રોકાણને સુરક્ષિત કરવાની બીજી રીત એ છે કે રોકાણકારોને શોધવા. પરંતુ આ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તે વ્યવસાયમાં તમારું પહેલું પગલું હોય.

2. ખરીદો કે ભાડે આપો?  
પહેલા સ્થાન માટે સ્કાઉટ કરો. એકવાર તમને ખબર પડી જાય કે તમે તમારી રેસ્ટોરન્ટ ક્યાં ખોલવા માંગો છો, તો નક્કી કરો કે તમે પરિસર ખરીદવા માંગો છો કે ભાડે આપવા માંગો છો. કોઈ પણ રીતે, તે નોંધપાત્ર ખર્ચ છે. માસિક ઇએમઆઈ/ભાડું જ એક નિશ્ચિત માસિક ઓવરહેડ છે અને તે તમારા નાણાં પર નોંધપાત્ર ડ્રેઇન હોઈ શકે છે. જેથી બિઝનેસ લોન કામમાં આવી શકે.

3. આ યાદીમાં સ્ટાફ  
નેક્સ્ટ મેનપાવર છે. તમારે પ્રતિભાશાળી કર્મચારીઓને નોકરી પર રાખવાની અને જાળવી રાખવાની જરૂર છે જે તમારી રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવામાં મદદ કરી શકે. તમે રેફરલ મારફતે ભાડે આપી શકો છો અથવા અખબારોમાં અને ઓનલાઇન જાહેરાતો મૂકી શકો છો. માસિક પગાર, વાર્ષિક બોનસ વગેરે ચૂકવવા માટે તમારે પૈસાની જરૂર પડશે.

4. ઉપકરણો  
મારી રેસ્ટોરન્ટને સારી ગુણવત્તાવાળા રસોડાના સાધનોની જરૂર છે. શરૂઆતમાં તે ખિસ્સા પર ભારે લાગે છે, પરંતુ તે લાંબા ગાળે પોતાને માટે ચૂકવણી કરશે. નવા ઉપકરણો તમને કરલાભ પણ મેળવી શકે છે. તમારા તમામ આવશ્યક ઉપકરણો ખરીદવા માટે એચડીએફસી બેંક પાસેથી બિઝનેસ લોન  મેળવો.

5. ડેકોર અને ફર્નિચર  
જ્યાં સુધી તમારી થીમ ગ્રન્જ થવાની નથી ત્યાં સુધી તમારે ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલી, સુંદર રીતે શણગારેલી રેસ્ટોરન્ટમાં રોકાણ કરવાની જરૂર પડશે. નિષ્ણાત ઇન્ટિરિયર ડેકોરેટર ભાડે લો, અને ખાતરી કરો કે તમે સારી ગુણવત્તાવાળા ફર્નિચર અને ફર્નિશિંગ્સમાં રોકાણ કરો છો.

6. લાઇસન્સ  
તમારા વિસ્તારમાં રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવા માટે જરૂરી તમામ સ્થાનિક લાઇસન્સ, પરમિટ અને એનઓસી તપાસો. રેસ્ટોરન્ટના પ્રકારને આધારે આ લાઇસન્સ મેળવવાનો ખર્ચ બદલાશે. દાખલા તરીકે, દારૂનું લાઇસન્સ મોંઘું હોઈ શકે છે. અગાઉથી સારી રીતે અરજી કરો કારણ કે તેમાંથી કેટલાકને સમય લાગી શકે છે.

7. ખોરાકનો ખર્ચ  
તમારે તમારા ભોજનને તૈયાર કરવા માટે દરરોજ તાજા કરિયાણાની જરૂર પડે છે. સામાન્ય રીતે, રેસ્ટોરન્ટમાં, દૈનિક ખોરાકની કિંમત મેનુ કિંમતના આશરે 30-40% હોય છે. તમે શું સેવા કરવાની યોજના બનાવી રહ્યા છો તે જાણવું તમને ખર્ચને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવો તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. હંમેશાં બે કે ત્રણ વિક્રેતાઓ હોય છે, જેથી તમે કિંમતોની તુલના કરી શકો અને જો કોઈ પહોંચાડવામાં નિષ્ફળ જાય તો બેકઅપ લઈ શકો.

8. જાહેરાત અને માર્કેટિંગ  
હવે જ્યારે તમે તમારી રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરવા તૈયાર છો, ત્યારે તમારે લોકોને જણાવવાની જરૂર છે. તે કરવાની એક રીત એ છે કે શબ્દોના માધ્યમથી – મિત્રો અને પરિવારને મદદ કરવા કહો. બીજું એ છે કે તમારા પ્રેક્ષકો સુધી પહોંચવા માટે ઓનલાઇન અને ઓફલાઇન મીડિયાનો ઉપયોગ કરવો. જાહેરાત અને માર્કેટિંગ પર તમારી આવકના 1-2 ટકાથી વધુ ખર્ચ ન કરો.

નિષ્કર્ષ  
સફળ રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવી સરળ નથી. શરૂઆતમાં તમારી પાસે અનેક ખર્ચ હશે, પરંતુ જો તમે બજેટ બનાવો અને તેને વળગી રહો, તો તમે ખર્ચને ઓછામાં ઓછો રાખી શકશો. અને જો તમે સતત સારું ભોજન પહોંચાડી શકો છો, તો ગ્રાહકો આવતા રહેશે!

એચડીએફસી બેંક બિઝનેસ લોન માટે અરજી કરવી હવે સરળ છે! શરૂ કરવા માટે  અહીં ક્લિક કરો.

* શરતો લાગુ પડે છે. એચડીએફસી બેંક લિમિટેડની એકમાત્ર વિવેકબુદ્ધિથી લોન વિતરણ.